دستورالعمل استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی

گام اول: ماشین ظرفشویی را آماده کنید

راه اندازی برای یک گردش کار روان.

1. پاک کردن هر گونه زباله یا ذرات غذا

برای اطمینان از عملکرد بهینه، از زدودن و حذف کامل باقیمانده ذرات و مواد غذایی از داخل ماشین ظرفشویی اطمینان حاصل کنید. این مرحله پایه و اساس یک فرآیند شستشوی تمیز و کارآمد می باشد.

2. نازل های شستشو و آبکشی، فیلترها و مسیر تخلیه را بررسی و تمیز کنید

همواره اجزای ضروری ماشین ظرفشویی مانند بازوهای اسپری، فیلترها و مسیر تخلیه فاضلاب را بررسی و تمیز کنید. این عناصر می توانند به مرور زمان کثیفی و زباله را جمع کنند و بر کارایی ماشین ظرفشویی تأثیر بگذارند. این مراقبت های منظم می توانند عملکرد روان را تضمین کنند.

3. پر کردن و گرم کردن

فرآیند آب گیری (پر کردن آب در مخازن شستشو و آبکشی) را شروع کنید و اجازه دهید دستگاه گرم شود (به دمای مناسب برسد) تا دستگاه برای شروع شستشو آماده شود.

4. دسته بندی و سازماندهی ظروف

1) گروه بندی موارد مشابه با هم

بارگذاری کارآمد با گروه بندی موارد مشابه با هم شروع می شود. بشقاب ها، لیوان ها، ظروف و سایر اقلام را در سبدهای شستشوی مناسب بچینید. این سازماندهی استفاده از فضا را بهینه و فرآیند شستشو را ساده می کند.

2)حذف باقیمانده مواد غذایی

قبل از بار کردن ظروف، مهم است که باقیمانده مواد غذایی را از بین ببرید. این مرحله از گرفتگی فیلترهای ماشین ظرفشویی جلوگیری می کند و شستشوی یکدست و تمیز را تضمین می کند.

همچنین برای اینکه کثیفی زیادی وارد آب شستشو نشود، با دوش آبکشی مرحله ی پیش شور را انجام دهید. این فرآیند برای جلوگیری از تعویض مکرر آب ضروری است.

گام دوم: ماشین ظرفشویی را بارگیری کنید

بسته به نوع دستگاه، سبدهای شستشو یا لوازم جانبی مختلفی برای فرآیند شستشو استفاده می شود. برای استفاده حداکثری از ظرفیت بارگیری در ماشین، همیشه دستورالعمل های کاربر ماشین ظرفشویی خود را مطالعه کنید.

مهم: قفسه را بیش از حد بار نکنید!

توجه داشته باشید که قفسه شستشو را بیش از حد بار نکنید. محل قرارگیری نازل های شستشو و آبکشی را بررسی کنید تا مطمئن شوید که همه اقلام با نازل های شستشو و آبکشی پوشانده می شوند.

وسایل بزرگتر که از قفسه شستشو آویزان شده یا بیرون زده اند را قرار ندهید زیرا ممکن است قسمت های متحرک مانند بازوها را مسدود کرده یا مانع حرکت سبدهای ظروف شوند که منجر به توقف چرخه ی شستشو یا در بدترین حالت شکستگی اجزا و قطعات ماشین ظرفشویی یا ظروف می شود.

چند توصیه:

– برای چیدمان و شستن انواع ظروف از سبدهای مخصوص استفاده می شود و تنها مدل های تونلی کانوایر نیازی به چیدمان داخل سبدی ندارند.

– با استفاده از ماشین های ظرفشویی صنعتی هرگونه ظروف از جمله بشقاب، کاسه، قابلمه، دیس و بن مای، کارد و چنگال یا لیوان را می توان شستشو نمود.

– اگر لیوان های با ارتفاع بلند دارید (یا ظرف مرتفع دیگری با نقطه ثقل بالا)، حتما از قفسه شستشو با تکیه گاه مناسب و حتی کف کج شده استفاده کنید تا از سقوط و شکستن لیوان (یا ظروف) جلوگیری شود.

– در یک سبد شستشو، بشقاب ها به صورت عمودی و کاسه ها، فنجان ها و لیوان ها به صورت وارونه قرار می گیرند.

– کارد و چنگال دو بار شسته شود. ابتدا در سبد شستشوی کارد و چنگال مرتب نشده و بار دوم به صورت ایستاده در جا قاشق و چنگال مرتب و چیده شده برای شستشو و آبکشی نهایی قرار داده شوند. بنابراین مطمئن شوید که همه سطوح تمیز شده است.

– برای شستشوی قابلمه و تابه، سبدهای شستشوی مخصوص طراحی شده اند که بسته به مدل و ساخت تجهیزات، عناصر طراحی متفاوتی دارند.

گام سوم: استفاده مناسب از مواد شوینده و کمک شستشو

انتخاب یک شوینده با کیفیت بالا برای دستیابی به نتایج تمیزکننده بهینه در ماشین های ظرفشویی تجاری بسیار مهم است.

برای تأمین مواد شستشوی صنعتی با ما تماس بگیرید.

در استفاده بهینه و صحیح ماشین ظرفشویی صنعتی نوع و دوز مواد شوینده و یا کمک شستشو اهمیت بالایی دارد.

در اینجا چند نکته وجود دارد که هنگام انتخاب مواد شیمیایی باید در نظر گرفت:

شوینده مایع یا جامد

هر دو مزایا و معایبی دارند.

– برای شوینده های مایع، تامین کنندگان بیشتری وجود دارد پس برای انتخاب برند جدید و تعویض تامین کننده، کار آسانی پیش روی دارید.

– با استفاده مواد شوینده جامد که غلظت بیشتری دارند صرفه ی بیشتری را احساس می کنید، با این حال هر تولید کننده فرمول و دوز مخصوص خود را دارد که می تواند به این معنی باشد که شما چنین تجربه ای را نداشته باشید. ضمن اینکه امکان رسوب گیری سوراخ نازل ها در این حالت بیشتر است که مشکلاتی برای شما ایجاد خواهد کرد.

سختی آب

– سختی آب منطقه خود را در نظر بگیرید. آب سخت حاوی مواد معدنی است که می تواند بر عملکرد مواد شوینده تأثیر بگذارد.

– در صورت لزوم، یک شوینده فرموله شده برای آب سخت انتخاب کنید، زیرا حاوی مواد افزودنی برای رفع تجمع مواد معدنی است.

– همچنین باید در نظر داشته باشید که یک نرم کننده آب به مجموعه خود اضافه کنید. به طور خاص، شستشوی ظروف شیشه ای و کریستالی در مجموعه های لاکچری تر باید با یک سیستم اسمز معکوس همراه باشد تا از لکه آب روی لیوان جلوگیری شود.

هزینه و کارایی

– مقرون به صرفه بودن مواد شوینده را ارزیابی کنید.

– عواملی مانند غلظت ماده شوینده، دوز توصیه شده و تعداد دوره های شستشو در هر ظرف را در نظر بگیرید.

– شوینده ای را انتخاب کنید که عملکرد و تمیز کنندگی عالی ارائه می دهد و در عین حال برای کسب و کار شما مقرون به صرفه است.

گام چهارم: ماشین ظرفشویی را روشن کنید

هنگام شستشو با ماشین ظرفشویی صنعتی، مهم است که برنامه مناسب را انتخاب کنید تا زمان و آب هدر نرود.

انتخاب چرخه شستشوی مناسب

1. نوع و جنس ظروف قابلمه، بشقاب یا لیوان؟

– چرخه شستشو را متناسب با نوع ظروف شسته شده انتخاب کنید.

– برای وسایل آشپزی مانند قابلمه و تابه که نیاز به تمیزی بیشتری دارند، چرخه فشرده تری را انتخاب کنید.

– ظروف ظریف ممکن است به چرخه ملایم تری برای جلوگیری از آسیب نیاز داشته باشند.

– به هیچ عنوان ظروف مسی را با استفاده از این ماشین های شستشوی صنعتی نشویید!!

2. سطح کثیفی

– چرخه شستشو را بر اساس میزان کثیفی انتخاب کنید.

– برای ظروف با آثار سبک تر (مثل ظروف میوه خوری)، یک چرخه کوتاه تر ممکن است کافی باشد.

– برای ظروف بسیار کثیف (ظروف چرب)، چرخه طولانی تر و قوی تر را انتخاب کنید تا از تمیز کردن کامل آن اطمینان حاصل کنید.

شروع چرخه شستشو

برای شروع چرخه شستشو، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. مطمئن شوید که سبدها به درستی بارگذاری شده اند و همه اقلام به طور ایمن قرار گرفته اند.

2. سبد را داخل کابین دستگاه قرار دهید.

3. درب ماشین ظرفشویی را محکم ببندید و مطمئن شوید که محکم بسته می شود (در مدل هودتایپ).

4. دکمه شروع را فشار دهید تا برنامه انتخاب شده اجرا شود. یا با استفاده از دسته یا با فعال کردن حرکت خودکار هود پایین می آید که برنامه انتخابی را نیز راه اندازی می کند.

گام پنجم: تخلیه و ذخیره ظروف تمیز

برای خنک شدن و خشک شدن ظروف، به سادگی سبد شستشو را روی میز خروجی یا نوار نقاله قرار دهید. یا، وسایل را یکی یکی از سبد شستشو تخلیه کنید.

تخلیه ماشین ظرفشویی:

– در صورتی که شستشوی یکدست نباشد، حتماً وسایل تمیز را از ظروف کثیف جدا کنید.

– هر مورد را در حین حذف بررسی کنید. در صورت مشاهده هر گونه لکه یا کثیفی باقیمانده، آن را برای شستشو کنار بگذارید.

– اقلام را پس از خشک شدن دوباره در انبار قرار دهید. اقلام را هنگام خیس بودن روی هم قرار ندهید زیرا رطوبت باعث رشد باکتری ها یا کپک ها می شود.

سخن پایانی:

به طور خلاصه، تکنیک های بارگیری مناسب، انتخاب مواد شوینده مناسب و همچنین تخلیه و نگهداری ایمن ظروف همراه با تعمیر و نگهداری منظم، کلید کارکرد موثر یک ماشین ظرفشویی تجاری است.

سؤالات متداول:

پرسش

چگونه باید ظروف بسیار کثیف را در ماشین ظرفشویی بچینم؟

پاسخ

برای تمیز کردن موثرتر، همیشه بهتر است ظروف بسیار کثیف را رو به بازوهای اسپری (نازل ها) قرار دهید.

پرسش

آیا می توانم انواع ظروف را در یک سبد مخلوط بچینم؟

پاسخ

بله، معمولاً مخلوط چیدن انواع ظروف در یک سبد شستشو خوب است. با این حال، برای اهداف ایمنی، جدا کردن اشیاء تیز توصیه می شود.

پرسش

آیا باید ظروف را قبل از بارگیری از قبل آبکشی کنم؟

پاسخ

در حالی که لازم نیست ظروف را از قبل بشویید، اما توصیه می شود برای جلوگیری از گرفتگی فیلترهای ماشین ظرفشویی و بازوهای اسپری، بقایای مواد غذایی اضافی را بشویید یا به هر طریق ممکن حذف نمایید.

برای دریافت مشاوره تخصصی با شماره 09003031888 فراهانی- تماس حاصل فرمایید.