بهترین ماشین ظرفشویی صنعتی کدام مدل و از چه برندی است؟
برای پاسخ به این پرسش، ابتدا بطور مختصر انواع ماشین ظرفشویی صنعتی را توضیح می دهیم و در ادامه مؤلفه هایی که در انتخاب ماشین ظرفشویی صنعتی مؤثر می باشند را به ترتیب درجه اهمیتشان بر می شماریم تا شما قادر باشید پس از مطالعه این مقاله، نسبت به انتخاب ماشین ظرفشویی مناسب اقدام نمایید.ماشین ظرفشویی صنعتی یکی از اساسی‌ترین تجهیزات در آشپزخانه‌های بزرگ، رستوران‌ها، هتل‌ها و مراکز تهیه غذا است. انتخاب یک مدل مناسب می‌تواند تأثیر چشمگیری بر بهره‌وری، صرفه‌جویی در هزینه‌ها و کیفیت خدمات شما داشته باشد. در این مقاله، به‌صورت کامل و متفاوت، بهترین ماشین ظرفشویی صنعتی را معرفی کرده و نکات کلیدی در انتخاب آن را بررسی می‌کنیم.
چرا ماشین ظرفشویی صنعتی اهمیت دارد؟
در محیط‌های پرکار مانند رستوران‌ها و کافه‌ها، سرعت و کیفیت شستشو اهمیت بالایی دارد. ماشین ظرفشویی صنعتی نه تنها زمان شستشو را کاهش می‌دهد، بلکه مصرف آب و انرژی را نیز بهینه می‌کند. همچنین، رعایت استانداردهای بهداشتی از طریق شستشوی حرفه‌ای و ضدعفونی ظروف، سلامت مشتریان را تضمین می‌کند.
چرا ماشین ظرفشویی صنعتی فقط یک ابزار نیست؟
ماشین ظرفشویی صنعتی فراتر از یک دستگاه ساده برای شستشوی ظروف است؛ این دستگاه یک سرمایه‌گذاری استراتژیک است که می‌تواند کیفیت خدمات، بهره‌وری کارکنان و حتی تجربه مشتریان را بهبود بخشد. انتخاب درست این دستگاه به معنای مدیریت بهتر زمان، انرژی و هزینه‌ها است.
انواع ماشین ظرفشویی صنعتی
در مقالات معمول، انواع ماشین ظرفشویی صنعتی به‌طور کلی معرفی می‌شوند. اما اینجا به شما کمک می‌کنیم تا بر اساس نیازهای خاص خود، بهترین گزینه را انتخاب کنید:بیشتر بدانیم…
۱ . زیرکانتری:
این نوع ماشین ظرفشویی با ابعاد ماشین ظرفشویی خانگی با قاعده ۶۰*۶۰ سانتیمتر تولید می شود، برخی شرکت ها نمونه های کوچک تر یا بزرگ تری را نیز تولید نموده اند.
زیرکانتری شوی سرآب
ظرفیت شستشوی ۵۰۰ تا ۵۴۰ بشقاب در ساعت ویژگی این نوع ماشین ظرفشویی صنعتی می باشد.
۲ . هودتایپ:
هودتایپ با عرض ۶۵*۶۵ و ارتفاع (در حالت بازشو) ۱۹۰ سانتیمتر قابلیت شستشوی ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ بشقاب در ساعت را دارد.
ماشین ظرفشویی صنعتی هودتایپ شوی سرآب
سیکل شستشوی کوتاه تری دارد و سبب بهبود راندمان این مدل شده است.
مدل های یاد شده ی فوق، از نظر قیمت در کلاس A قرار دارند و برای کسب و کارهای کوچک تر توصیه می شوند
۳ . تونلی سبد دار:
ماشین ظرفشویی تونلی سبد دار با عرض ۷۰، طول ۱۴۰ و ارتفاع از سطح زمین ۱۵۰ سانتیمتری تولید می شوند.
ظرفیت شستشوی ۲۰۰۰ تا ۲۲۰۰ بشقاب در ساعت، امکان نصب درایر بر روی آن این مدل را به عنوان گزینه ای جذاب برای کسب و کارهای متوسط تبدیل کرده است.
ماشین ظرفشویی تونلی سبد دار مانند مدل هودتایپ نیاز به میز ورود و خروج و سبد داشته که اندکی هزینه ی تمام شده را افزایش می دهد.
۴ . تونلی کانوایر بدون سبد:
مدل کانوایر تونلی تکنولوژی بالاتری در مقایسه با نمونه های دیگر صنعتی دارد.
طول این دستگاه ها حداقل سه متر و حداکثر ۸ متر می باشد. امکان نصب درایر گازی و درایر ۱۰۰% درصدی، ظرفیت شستشوی بالای ۲۰۰۰ بشقاب در ساعت (تا ۴۰۰۰ بشقاب در ساعت)، دلیل استقبال خوب آشپزخانه های بزرگ از این مدل می باشد.
تونلی کانوایر نیازی به میز ورود ، خروج و سبد ندارد و اپراتوری ساده تری نسبت به مدل های دیگر دارد. شرکت صنایع شوی سرآب (برند تجاری 4S) به عنوان تنها تولید کننده این مدل، بزرگترین ماشین ظرفشویی صنعتی کانوایر را تولید کرده است.
۵ . تونلی ترولی:
شرکت صنایع شوی سرآب با تکیه بر دانش تیم های R&D و طراحی خود، افتخار دارد که اولین نمونه ماشین ظرفشویی تونلی ترولی در ایران و جهان طراحی، تولید و روانه بازار نموده است (برای این مدل نمونه خارجی وجود ندارد).
صرفه جویی فوق العاده در مصرف آب و انرژی حتی نسبت به مدل های کم مصرف قبلی، اپراتوری ساده و کاهش تعداد اپراتور به یک نفر، سرعت بالای شستشو (۵۰۰ بشقاب در ۵ دقیقه یا ۶۰۰۰ بشقاب در ساعت) از مزایای بارز این مدل می باشد.
مدل های تونلی از نظر قیمت در کلاس B قرار دارند و برای کسب و کارهای متوسط و بزرگ توصیه می شوند
در انتخاب ماشین ظرفشویی صنعتی به چه مواردی دقت کنیم؟
برای انتخاب یک ماشین ظرفشویی صنعتی که واقعاً نیازهای شما را برآورده کند، باید فراتر از مشخصات فنی نگاه کنید. در اینجا چند نکته کلیدی وجود دارد که به شما کمک می‌کند بهترین تصمیم را بگیرید:بیشتر بدانیم…
هزینه ی نگهداری
ظرفشویی های صنعتی شراط نگهداری خاصی دارند.
در زمان تعمیر دستگاه می توان تعدادی از قطعات از جمله موتور ، استراکچر را با نمونه قطعات موجود در بازار تعویض نمود.
برد دستگاه های ظرفشویی صنعتی
اما وقتی قطعه ای مانند برد کنترل به مشکل میخورد باید تا نیمی از ارزش دستگاه را مجدداً بابت خریداری برد کنترل پرداخت کرد. این مبلغ در مدل های داخلی حداکثر ۵% از قیمت تمام شده دستگاه می باشد.
با توجه به خرابی های بیش از حد بردهای خارجی (بدلیل نوسانات برق یا تعبیه فرمان تایمر زمانی) این نکته می بایست بسیار مورد توجه خریدار قرار گیرد.
حتی برخی افراد همزمان با خرید دستگاه خارجی برد زاپاس هم خریداری می کنند تا در زمان وقوع ایراد در بخش برد، دستگاه زودتر تعمیر گردد.
خدمت پس از فروش
خریداران ماشین ظرفشویی خارجی به دلیل شرایط تحریم و نداشتن نمایندگی فعال برندهای خارجی در کشور خدمات تخصصی و مناسبی دریافت نمی کنند. در صورت بروز مشکلات پیچیده در بخش برد فرمان، سیم کشی، ریل ها (در مدل های تونلی) و یا حتی هیترها، حسابی به دردسر می افتند.
هزینه
در زمان نگارش این مقاله دستگاه هودتایپ ایرانی حدود ۹۰ تا ۱۰۰ میلیون تومان قیمت گذاری می شود (بسته به برند) و نمونه های خارجی از ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلیون تومان به فروش می رسند. نکته ی جالب اینکه هزینه ی تعویض برد این مدل های خارجی با قیمت دستگاه ایرانی برابری دارد یا از آن بیشتر می باشد.
متریال مصرفی
جنس ، ضخامت استیل ،موتورهای شستشو ، نازل های آبکشی و سیم کشی دستگاه در نمونه های داخلی کیفیت بالاتری نسبت به تولیدات خارجی دارند. به همین دلیل در استفاده دراز مدت مشکلات کمتری خواهند داشت.
ظاهر و ابعاد
ماشین های ظرفشویی خارجی از نظر ظاهری طراحی های جذاب تری دارند.
همچنین اینکه چه میزان فضا برای ماشین ظرفشویی خود در نظر گرفته اید نیز در این انتخاب اثرگذار است.
بعنوان مثال در فضای دو متری نمی توانید از ماشین های ظرفشویی تونلی استفاده نمایید و در این حالت گزینه های پیش روی شما به مدل های زیرکانتری و هودتایپ محدود می باشد.
بهترین ماشین ظرفشویی صنعتی برای هر کسب و کاری متفاوت می باشد و این امر به مواردی از قبیل اندازه کسب و کار، فضای در نظر گرفته شده، بودجه ای که برای این منظور در نظر دارید، بستگی دارد.
سیستم خشک‌کن و ضدعفونی:
برخی مدل‌ها دارای سیستم خشک‌کن و ضدعفونی UV هستند که ظروف را کاملاً تمیز و بهداشتی آماده استفاده می‌کنند.
برنامه‌های شستشوی متنوع
ماشین‌های ظرفشویی با برنامه‌های شستشوی مختلف برای انواع ظروف (شیشه، فلز، پلاستیک) کارایی بیشتری دارند.
فیلترهای پیشرفته
فیلترهای داخلی پیشرفته، ذرات غذا و آلودگی را به‌طور کامل حذف کرده و از گرفتگی سیستم جلوگیری می‌کنند.
نمایشگر دیجیتال و هشدارهای هوشمند
نمایشگرهای دیجیتال امکان کنترل دقیق دستگاه را فراهم کرده و سیستم‌های هشداردهنده، مشکلات احتمالی را به‌سرعت اطلاع می‌دهند.
چرا این سرمایه‌گذاری ارزشمند است؟
ممکن است در ابتدا هزینه خرید یک ماشین ظرفشویی صنعتی بالا به نظر برسد، اما این دستگاه‌ها در طولانی‌مدت به شما کمک می‌کنند تا:
زمان را ذخیره کنید: سرعت بالای شستشو باعث می‌شود کارکنان شما زمان بیشتری برای تمرکز بر دیگر وظایف داشته باشند.
هزینه‌ها را کاهش دهید: مصرف بهینه آب و انرژی و کاهش نیاز به نیروی انسانی، هزینه‌های عملیاتی را به حداقل می‌رساند.
کیفیت خدمات را بهبود دهید: ظروف همیشه تمیز و بهداشتی هستند، که این امر تأثیر مستقیمی بر رضایت مشتریان دارد.
جمع‌بندی
ماشین ظرفشویی صنعتی یک سرمایه‌گذاری مهم برای هر کسب‌وکار مرتبط با غذا است. انتخاب مدل مناسب با توجه به نیازهای شما، می‌تواند بهره‌وری را افزایش داده و هزینه‌ها را کاهش دهد. با در نظر گرفتن نوع دستگاه، ویژگی‌های کلیدی و برندهای معتبر، می‌توانید بهترین گزینه را برای محیط کاری خود انتخاب کنید.انتخاب یک ماشین ظرفشویی صنعتی مناسب، نه تنها یک تصمیم خرید، بلکه یک تصمیم استراتژیک برای کسب‌وکار شماست. با توجه به نیازهای خاص خود، بررسی دقیق ویژگی‌ها و در نظر گرفتن ترندهای جدید، می‌توانید دستگاهی را انتخاب کنید که به بهبود بهره‌وری، کاهش هزینه‌ها و افزایش کیفیت خدمات شما کمک کند.
